APPRENEZ LA RECETTE
DES AUTHENTIQUES
NEMS VIETNAMIENS
LES SECRETS D'UNE CUISINE MILLÉNAIRE...
La cuisine vietnamienne est délicieuse, fraîche, légère et diététique.
Peu pimentée et très parfumée, cette cuisine est pleine de saveurs étonnantes.
Sans difficultés techniques, la complexité réside dans l’organisation des préparations et dans la maîtrise de l’équilibre des arômes et saveurs.
Ateliers de la saison 24-25
Les 2 ateliers de routine Atelier Nem et Atelier Pho&Bao sont maintenus à chaque samedi matin.
Des rouleaux de printemps sont ajoutés dans l'Atelier Nem !
De nouvelles techniques pour augmenter la qualité du plat PHO et encore plus d'idées pour la farce des BAO !
Concernant les ateliers exceptionnels, je vous communiquerai un programme dans le 4e trimestre. Ces ateliers sont réservés en priorité aux personnes qui ont déjà participé aux ateliers et souhaitent prolonger leur expérience avec les saveurs du Vietnam.
nem
5 recettes nems à réaliser au choix :
> Nems de Hanoi au porc
> Nems de Saigon au porc & crevette
> Nems au poulet
> Nems végétariens au tofu
> Nems aux fruits de mer
Atelier Nems végan à la demande
pho & BAO
> Soupe Vietnamienne au Bœuf et Nouilles de riz
> Brioche salée cuite à vapeur
participants
Cours privilégié et convivial pour un petit groupe de
4 à 6 pers.
Vous pouvez venir seul, en famille, entre amis ou collègues.
Contactez-moi si vous venez en groupe à partir de 4 personnes.
déroulement
Atelier Nem
Samedi de 10h à 14h(15)
Atelier Pho & Bao
Samedi de 10h à 14h(15)
Accueil + Atelier + Dégustation
à Strasbourg
proche de la station
Tram Rotonde (A ou D)
Ingrédients et matériel fournis
€
tarif
Le tarif par participant(e)
99 € (atelier nem)
105 € (atelier pho & bao)
55 € pour enfant moins de 14 ans
Vous bénéficiez d'une réduction de 10% si vous venez en groupe de 4 à 6 pers. (adultes)
Vous repartez avec un livret des recettes avec leurs accompagnements.
LA BOUTIQUE
En plus de votre cours de cuisine, L'Atelier Nem vous propose des paniers sous forme de kits qui vous permettront de préparer 40 nems de la recette de votre choix. Il n'y aura qu'à ajouter les produits frais et appliquer les recettes apprises.
Pour retrouver un goût authentique, les produits sont directement importés du Vietnam.
A propos de Lan-Anh...
Bonjour,
Bienvenue sur le site de l'Atelier Nem !
Je suis Lan Anh. Je suis née et ai grandi dans le Nord du Vietnam, près de Hanoi. Arrivée en France en 2012, je me suis installée dans cette merveilleuse ville de Strasbourg.
Passionnée par la culture, le partage et la cuisine, je propose depuis 2020 des ateliers de cuisine vietnamienne authentiques, les samedis de 10h à 14h chez moi. C'est un projet de cœur que je suis ravie de partager avec vous.
L'Atelier Nem a commencé par un seul plat qui a donné son nom, puis en 2022, un deuxième atelier nommé "Pho & Bao" a démarré. En 2024, l'Atelier Nem continue à vous offrir de nouvelles expériences avec un atelier "Plats de fête" pour la cuisine festive traditionnelle à l'occasion du Nouvel An Vietnamien (le Tết) et un premier stage de cuisine Vietnamienne dont l'objectif est de vous présenter la cuisine du quotidien des familles vietnamiennes. J'espère que ces nouvelles expériences vous plairont.
A bientôt à l'Atelier Nem !
Lan Anh
