APPRENEZ LA RECETTE
DES AUTHENTIQUES
NEMS VIETNAMIENS
LES SECRETS D'UNE CUISINE MILLÉNAIRE...
La cuisine vietnamienne est délicieuse, fraîche, légère et diététique.
Peu pimentée et très parfumée, cette cuisine est pleine de saveurs étonnantes.
Sans difficultés techniques, la complexité réside dans l’organisation des préparations et dans la maîtrise de l’équilibre des arômes et saveurs.
Atelier Exceptionnel
Nouvel An
09 février 2025
Découvrir la tradition du Tết, le nouvel an Vietnamien avec le repas traditionnel. Chaque participant peut inviter un(e) proche pour le moment de dégustation.
Second atelier au choix:
Atelier de confection Banh Chung: samedi 25 janvier (15h-17h)
Atelier Calligraphie Viet: dimanche 26 janvier (15h-17h)
Recettes non végétariennes, atelier réservé aux adultes habitués de l'Atelier Nem.
Horaire:
9h00-9h30 : Accueil, présentation tradition Nouvel An
9h30-13h00: Cuisine des plats de fête
13h00-15h00: Repas Nouvel An partagé
Tarif par participant(e): 195 Euros
nem
5 recettes nems à réaliser au choix :
> Nems de Hanoi au porc
> Nems de Saigon au porc & crevette
> Nems au poulet
> Nems végétariens au tofu
> Nems aux fruits de mer
Atelier Nems végan à la demande
pho & BAO
> Soupe Vietnamienne au Bœuf et Nouilles de riz
> Brioche salée cuite à vapeur
participants
Cours privilégié et convivial pour un petit groupe de
4 à 6 pers.
Vous pouvez venir seul, en famille, entre amis ou collègues.
Contactez-moi si vous venez en groupe à partir de 4 personnes.
déroulement
Atelier Nem
Samedi de 10h à 14h(15)
Atelier Pho & Bao
Samedi de 10h à 14h(15)
Accueil + Atelier + Dégustation
à Strasbourg
proche de la station
Tram Rotonde (A ou D)
Ingrédients et matériel fournis
€
tarif
Le tarif par participant(e)
99 € (atelier nem)
105 € (atelier pho & bao)
55 € pour enfant moins de 14 ans
Vous bénéficiez d'une réduction de 10% si vous venez en groupe de 4 à 6 pers. (adultes)
Vous repartez avec un livret des recettes avec leurs accompagnements.
A propos de Lan-Anh...
Bonjour,
Bienvenue sur le site de l'Atelier Nem !
Je suis Lan Anh. Je suis née et ai grandi dans le Nord du Vietnam, près de Hanoi. Arrivée en France en 2012, je me suis installée dans cette merveilleuse ville de Strasbourg.
Passionnée par la culture, le partage et la cuisine, je propose depuis 2020 des ateliers de cuisine vietnamienne authentiques, les samedis de 10h à 14h chez moi. C'est un projet de cœur que je suis ravie de partager avec vous.
L'Atelier Nem a commencé par un seul plat qui a donné son nom, puis en 2022, un deuxième atelier nommé "Pho & Bao" a démarré.
En 2025, l'Atelier Nem continue à vous offrir de nouvelles expériences avec un atelier "Plats de fête" pour la cuisine festive traditionnelle à l'occasion du Nouvel An Vietnamien (le Tết), un atelier sur thème "des plats vietnamiens à la base de poulet", et encore un après-midi convivial autour du thé et des récits culinaires sur les rues animées d’Hanoï. J'espère que ces nouvelles expériences vous plairont.
A bientôt à l'Atelier Nem !
Lan Anh
Un voyage au cœur du Vietnam
Sur ce blog, je vous invite à marcher à mes côtés, à goûter, explorer, et ressentir ce qui fait battre le cœur du Vietnam. Chaque article est une porte ouverte sur ce pays vibrant, une rencontre entre mes souvenirs et vos envies d’ailleurs.
