APPRENEZ LA RECETTE
DES AUTHENTIQUES
NEMS VIETNAMIENS
LES SECRETS D'UNE CUISINE MILLÉNAIRE...
La cuisine vietnamienne est délicieuse, fraîche, légère et diététique.
Peu pimentée et très parfumée, cette cuisine est pleine de saveurs étonnantes.
Sans difficultés techniques, la complexité réside dans l’organisation des préparations et dans la maîtrise de l’équilibre des arômes et saveurs.
Atelier Exceptionnel
Nouvel An
03 février 2024
Découvrir la tradition du Tết, le nouvel an Vietnamien avec le repas traditionnel.Chaque participant peut inviter un(e) proche pour le moment de dégustation.
Uniquement pour adulte
nem
4 recettes traditionnelles à réaliser au choix :
> Nems de Hanoi au porc
> Nems de Saigon au porc & crevette
> Nems au poulet
> Nems végétariens au tofu
> Nems aux fruits de mer
Atelier Nems végan à la demande
pho & BAO
> Soupe Vietnamienne au Bœuf et Nouilles de riz
> Brioche salée cuite à vapeur
participants
Cours privilégié et convivial pour un petit groupe de
4 à 6 pers. (atelier nem)
4 pers. (atelier Pho & Bao)
(me contacter pour un groupe
plus important)
Il n'y a pas de limite d'âge.
Vous pouvez venir seul, en famille, entre amis ou collègues.
déroulement
Atelier Nem
Samedi de 10h à 13h30
Atelier Pho & Bao
Samedi de 10h à 14h
atelier + dégustation
à Strasbourg
proche de la station
Tram Rotonde
Ingrédients et matériel fournis
€
tarif
Le tarif est de
85 € (atelier nem)
95 € (atelier pho & bao)
45 € pour enfant moins de 14 ans
Vous bénéficiez d'une réduction de 10% si vous venez en groupe de 4 à 6 pers.
Vous repartez avec un livret des recettes avec leurs accompagnements.
LA BOUTIQUE
En plus de votre cours de cuisine, L'Atelier Nem vous propose des paniers sous forme de kits qui vous permettront de préparer 40 nems de la recette de votre choix. Il n'y aura qu'à ajouter les produits frais et appliquer les recettes apprises.
Pour retrouver un goût authentique, les produits sont directement importés du Vietnam.
A propos de Lan-Anh...
Je suis née et ai grandi dans le Vietnam du Nord, près de Hanoi.
Arrivée en France en 2012, je me suis installée dans cette merveilleuse ville de Strasbourg.
La cuisine coule dans mes veines car ma mère est cuisinière. Elle est spécialisée dans la préparation des repas de fêtes traditionnelles au Vietnam.
Selon moi, il y a beaucoup de points communs entre la cuisine française et vietnamienne.
Toutes deux sont des concentrés de cultures et des invitations au partage et à l’épicurisme.
Toutes deux ont une histoire gastronomique très riche et diversifiée.
Toutes deux ont de nombreuses spécialités régionales qui font la richesse d’un patrimoine culinaire.
Je suis heureuse de pouvoir partager mon expérience avec vous autour d’un plat incontournable : les nems.
Vous comprendrez qu’il s’agit d’un véritable plat et non d’un hors d’œuvre.
Vous verrez comment le mode de cuisson et les garnitures aromatiques donnent de la légèreté aux nems.
Enfin vous saurez comment se dégustent les nems à la mode vietnamienne.
Bienvenus et bon appétit !
Lan Anh
