Les ateliers reprendront à la mi-2026.
Si vous avez des bons cadeaux, n’hésitez pas à me contacter pour une prolongation ou un remboursement. Merci beaucoup pour votre patience et votre compréhension.
LES SECRETS D'UNE CUISINE MILLÉNAIRE...
La cuisine vietnamienne est délicieuse, fraîche, légère et diététique.
Peu pimentée et très parfumée, cette cuisine est pleine de saveurs étonnantes.
Sans difficultés techniques, la complexité réside dans l’organisation des préparations et dans la maîtrise de l’équilibre des arômes et saveurs.
Atelier Exceptionnel
Nouvel An
09 février 2025
Découvrir la tradition du Tết, le nouvel an Vietnamien avec le repas traditionnel. Chaque participant peut inviter un(e) proche pour le moment de dégustation.
Second atelier au choix:
Atelier de confection Banh Chung: samedi 25 janvier (15h-17h)
Atelier Calligraphie Viet: dimanche 26 janvier (15h-17h)
Recettes non végétariennes, atelier réservé aux adultes habitués de l'Atelier Nem.
Horaire:
9h00-9h30 : Accueil, présentation tradition Nouvel An
9h30-13h00: Cuisine des plats de fête
13h00-15h00: Repas Nouvel An partagé
Tarif par participant(e): 195 Euros
nem
5 recettes nems au choix :
> Nems de Hanoi au porc
> Nems du Sud au porc & crevette
> Nems au poulet
> Nems végétariens au tofu
> Nems aux fruits de mer
Atelier Nems végan à la demande
pho & BAO
> Soupe Vietnamienne au Bœuf et Nouilles de riz
> Brioche salée cuite à vapeur
participants
Cours privilégié et convivial pour un petit groupe de
4 à 6 pers.
Vous pouvez venir seul, en famille, entre amis ou collègues.
Contactez-moi si vous venez en groupe à partir de 4 personnes.
déroulement
Atelier Nem
Samedi de 10h à 14h(15)
Atelier Pho & Bao
Samedi de 10h à 14h(15)
Accueil + Atelier + Dégustation
à Strasbourg
proche de la station
Tram Rotonde (A ou D)
Ingrédients et matériel fournis
€
tarif
Le tarif par participant(e)
99 € (atelier nem)
105 € (atelier pho & bao)
55 € pour enfant moins de 14 ans
Vous repartez avec un livret des recettes avec leurs accompagnements.
À propos de l'Atelier Nem
Je m’appelle Lan Anh.
Je suis née et j’ai grandi dans le nord du Vietnam, près de Hanoi. Arrivée en France en 2012, je me suis installée à Strasbourg, une ville qui m’inspire et que j’aime profondément. Passionnée par la culture vietnamienne, le partage et la cuisine, j’ai créé l’Atelier Nem en 2020. J’y propose des ateliers de cuisine vietnamienne authentique, organisés le samedi matin, dans un cadre convivial et intimiste.
L’Atelier Nem est avant tout un projet de cœur, né de l’envie de transmettre un savoir-faire, une culture et des histoires à travers la cuisine. L’aventure a commencé avec un plat emblématique : le nem, qui a donné son nom à l’atelier. En 2022, un second atelier, « Pho & Bao », est venu enrichir l’expérience. Au fil des années, d’autres formats ont vu le jour : ateliers de cuisine festive traditionnelle pour le Tết (Nouvel An vietnamien), ateliers thématiques, ou encore stages dédiés à la cuisine vietnamienne du quotidien.
Aujourd’hui, l’Atelier Nem s’inscrit dans une phase de transition.
L’année 2026 marquera l’ouverture d’une nouvelle page, avec un projet ambitieux actuellement en préparation. Pour cette raison, les ateliers culinaires sont temporairement en pause.
Je reviendrai très prochainement vers vous pour vous proposer de nouvelles expériences culinaires et de nouvelles dates.
Merci de continuer à suivre et à soutenir l’Atelier Nem. Votre confiance et votre fidélité me donnent l’énergie de poursuivre cette aventure.
À très bientôt chez NEM.A,
la suite de l'Atelier Nem.
Strasbourg, décembre 2025
NGUYỄN Lan Anh
Un voyage au cœur du Vietnam
Sur ce blog, je vous invite à marcher à mes côtés, à goûter, explorer, et ressentir ce qui fait battre le cœur du Vietnam. Chaque article est une porte ouverte sur ce pays vibrant, une rencontre entre mes souvenirs et vos envies d’ailleurs.
